ontpitten van klein fruit om confituur te maken

rogerde

Gegroet

Ik heb in mijn tuin een (oude) boom staan waarop zeer kleine pruimpjes groeien (ongeveer zo groot als een kers).

Ik zou hier graag confituur van maken doch ontpitten is te veel werk en levert te veel verlies.

Ik zou daarom eerst de vruchten stoven en dan de pitten met een lepel uitscheppen. Daarna wil ik confituur maken door er, zoals gewoonlijk, eerst PEC aan toe te voegen en daarna suiker (na het opnieuw aan de kook brengen).

Heeft iemand dat reeds gedaan en krijgt men (enigszins stijve) confituur ?

Hartelijk dank op voorhand vooor elke reactie.

roger